Photo © Cave de Genève

Nichée au cœur d’un vignoble millénaire, la Cave de Genève est une vitrine prestigieuse de l’excellence viticole, proposant une gamme variée de vins élaborés à partir des cépages les plus nobles. Reconnue pour son engagement envers la qualité et l’innovation, chaque bouteille issue de la Cave de Genève est un hommage au riche terroir genevois et à son héritage historique. Les vins, portant des noms qui célèbrent l’histoire de Genève, offrent une palette de saveurs subtiles et complexes, reflétant la passion et le savoir-faire des vignerons dévoués. Rencontre avec Jérôme Leupin, Directeur Général de la Cave de Genève.   

Monde Economique: Dans son dernier rapport, l’Office Fédéral de l’Agriculture (OFAG) l’OFAG a calculé une baisse de consommation des vins suisses (-2.8%). Elle est accompagnée d’une plus grande baisse des ventes en grande distribution (-11.9%). Doit-on s’inquiéter ?

Jérôme Leupin: La consommation de vin décline de manière constante depuis plusieurs années. Les Suisses optent pour une approche de consommation plus modérée, privilégiant la qualité à la quantité. Cependant, ce qui mérite d’être souligné, c’est que dans ce contexte, les vins suisses gagnent du terrain par rapport aux vins étrangers. Les initiatives déployées par les acteurs de la branche vitivinicole pour mettre en avant la régionalité, la diversité et l’excellence des vins suisses portent leurs fruits, ce qui constitue une nouvelle particulièrement réjouissante

Monde Economique: Quelles sont les tendances actuelles du marché du vin suisse ? Et comment se positionne le vin genevois par rapport à ces tendances ? »

Jérôme Leupin: La demande du marché montre une tendance à la fragmentation, avec des consommateurs de plus en plus curieux à la recherche de nouveaux vins qui correspondent à leur style de vie. Nous devons donc nous ajuster pour répondre à l’évolution de ces attentes. Le vignoble genevois est particulièrement bien positionné face à ces défis, car il dispose non seulement d’une vaste palette de cépages, mais aussi d’une tradition d’innovation qui le caractérise depuis des décennies. De plus, notre rapport qualité-prix est inégalé sur le marché suisse.

Monde Economique: Les vins de la Cave de Genève ont une fois de plus reçu des prix cette année. Comment ces récompenses influencent-elles la perception de vos vins sur le marché ?

Jérôme Leupin: Ces distinctions constituent avant tout une reconnaissance significative du dévouement de nos vignerons et de notre équipe d’œnologues. Actuellement, Genève est un terroir propice aux vins d’exception. Avec ses dernières récompenses, La Cave de Genève fait justement figure de proue dans cette tendance. En plus d’être une marque d’excellence, ces récompenses sont un outil de communication exceptionnel. Les médailles rassurent nos consommateurs et nous offrent l’opportunité de mettre en valeur nos produits à travers tous nos supports de communication et lors d’événements spéciaux.

Nous sommes particulièrement fiers d’avoir récemment remporté la médaille Grand Or au Concours Mondial du Pinot pour notre Clémence Pinot Noir 2022. Seulement deux médailles Grand Or ont été attribuées cette année et ce n’est que la deuxième fois dans l’histoire de ce concours qu’une cave genevoise remporte un médaille Grand Or.

Monde Economique: Comment les nouveautés et les vins primés s’inscrivent-ils dans votre stratégie globale de positionnement sur le marché ?

Jérôme Leupin: Bien que notre activité puisse paraître ancrée dans la tradition et la conservation, avec des millénaires de production de vin à base de raisin, nous sommes confrontés à des défis sans précédent. Les enjeux du changement climatique, les évolutions des habitudes de consommation et la concurrence accrue des vins étrangers nous poussent à nous démarquer par l’innovation et l’excellence. Chaque année, nous introduisons de nouveaux vins, et c’est une source immense de satisfaction lorsque ces derniers sont distingués par des médailles. Cela renforce d’autant plus notre engagement envers la qualité et notre capacité à évoluer avec les tendances du marché.

Monde Economique: Voyez-vous des tendances émergentes dans le monde du vin qui pourraient influencer vos directions futures ?

Jérôme Leupin: Au cours des dernières années, les vins mousseux ont connu une croissance significative. Ainsi, nous persistons dans le développement de notre expertise dans le domaine des vins pétillants. Notre dernière création, le Baccarat Club, est un vin aromatique gazéifié idéal à déguster seul ou en cocktail, tel qu’un spritz. Parallèlement, les vins rosés ont également enregistré une forte progression. Actuellement, nous proposons divers vins rosés, mais l’Instant Rosé demeure le favori de tous, avec son assemblage de Garanoir-Gamaret, très apprécié pour son style provençal.

Monde Economique: Quelle expérience cherchez-vous à offrir à vos clients lorsqu’ils visitent le cellier-magasin de Satigny ?

Jérôme Leupin: En tant que passionnés, notre désir premier est de partager non seulement notre gamme de produits, mais aussi notre expérience. Tout au long de l’année, notre cave propose des activités d’accords mets-vins. Bien entendu, vous êtes également les bienvenus pour une dégustation entre amis. Pendant la belle saison, nous organisons des activités en plein air, dont notre escape game légendaire dans les vignes, ayant remporté le prix Découverte & Innovation décerné par Great Wine Capital .  

Monde Economique: Les fêtes de fin d’années sont bientôt là !  Avez-vous des offres spéciales ou des promotions pour attirer les clients vers vos coffrets cadeaux ?

Jérôme Leupin: Nous vous convions cordialement à explorer notre site web, où vous découvrirez une variété étendue de coffrets cadeaux. Que ce soit pour gâter vos proches ou pour faire plaisir à vos collaborateurs, notre sélection saura émerveiller toutes les papilles. Cette année encore nous avons concocté des coffrets pour chaque occasion spéciale. Un soin tout particulier a été porté lors de l’association des produits du terroir avec les vins de La Cave de Genève. Ce qui, j’en suis certain, saura ravir les heureux convives lors des festins de cette fin d’année. 

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