LA CAVE VIVANTE APPORTE LA HAUTE TECHNOLOGIE DANS LA GESTION DE LA CAVE

3 décembre 2014

La société La Cave Vivante présente une approche globale et innovante de la gestion de cave à vin pour privés et professionnels. Pratique, intuitive et ludique, elle assure une gestion en flux tendu et donne l’accès à une gamme exceptionnelle de vins.

De nombreuses applications mobiles concernant le vin fleurissent sur le marché et certaines tentent de remplacer le fameux carnet de cave. Bien plus modernes et permettant l’accès à de l’information externe, ces applications nécessitent une saisie manuelle et un suivi fastidieux. La grande innovation de la Cave Vivante c’est que tout devient automatisé permettant ainsi la gestion optimale en temps réel de sa cave et en intègrant également un vaste shop en ligne par réseautage de courtiers en vins: le glas semble avoir vraiment sonné pour le vieux carnet de cave hachuré et obsolète, ainsi que les longues recherches pour trouver les vins aux meilleurs prix. Explication.

La Cave Vivante HD s’adresse aux particuliers amateurs de grands vins, ainsi qu’aux groupes hôteliersetaux restaurateurs.

Le concept repose sur l’intégration complète de la gestion d’une cave à l’intérieur d’une application unique. Il permet à ses utilisateurs de connaître en tout temps et depuis n’importe où l’état de leur cave, d’en suivre les mouvements en temps réel tout en pouvant contrôler la maturité de leurs vins. Cette gestion automatisée nécessite l’installation d’un équipement hardware et le téléchargement gratuit sur l’AppStore de l’application iPad. Cette dernière a été développée conjointement avec un système de reconnaissance RFID (radio-identification) exploité et adapté aux besoins de La Cave Vivante. Chaque bouteille est équipée d’une puce qui sera identifiée et permettra de comptabiliser automatiquement les entrées comme les sorties de la cave. Le système est capable de lire simultanément une douzaine de bouteilles réunies dans un carton.

La solution peut être appliquée à des vins de toute provenance ou déjà en cave. La Cave Vivante propose également plus de 3000 références grâce à divers partenariats. D’une part avec les plus grands courtiers européens ne fournissant habituellement que les grossistes. D’autre part avec divers spécialistes en vins. Grands crus, sélection de vins plus courants, spécialités, vins rares et prestigieux, il y en a dans toutes les gammes de prix et à des tarifs en dessous de ce qu’un acheteur privé pourrait espérer. Finalement, une fiche informative est proposée pour chaque vin, la recherche étant facilitée par un outil de filtrage intelligent et performant. Le système permet de commander rapidement un vin arrivé en fin de stock. Une livraison est assurée dans les 24 heures via DHL.

Si un client le désire, La Cave Vivante peut assumer la gestion de son stock et s’assurer que chaque sélection est approvisionnée en permanence, par le même vin ou un vin équivalent, tout en gardant chez lui un stock minimum, réduisant ainsi l’investissement financier de base.

La société met également sur le marché la solution La Cave Vivante Air qui s’adresse à un public jeune qui souhaite se constituer une première cave, à ceux ayant une cave de petite taille, aux locations de vacances.

Il s’agit d’une gestion manuelle via une application gratuite pour iPhone qui permet d’élaborer une cave, de la gérer manuellement, ainsi que d’acheter du vin en quelques clics. L’assortiment est composé d’environ 250 vins prêts à être consommés et sélectionnés par des sommeliers professionnels ; ici également une livraison rapide est assurée via DHL.

A propos de la société La Cave Vivante

Le concept La Cave Vivante a été imaginé par Jean-Pierre Rosat, un entrepreneur vaudois ayant créé de multiples start-ups.
L’équipe de management est composée d’un duo d’entrepreneurs formé de Lorena Dumitru, issue de la communication, et de Mathieu Nidegger, formé à HEC Lausanne.
Tous les deux sont également titulaires du brevet de sommelier.
Pour concrétiser et apporter sur le marché leur ambitieux projet qui nécessitait d’importants moyens financiers pour le développement, puis le lancement, ils se sont entourés d’investisseurs privés croyant dans le projet.
Le Conseil d’administration :
un expert et producteur de vin.
- Le siège de La Cave Vivante sàrl est à Cugy.
- La société est inscrite au registre du commerce (février 2013).
- Deux marques ont été enregistrées.
- Durée du développement technologique : environ 2 ans.
- Coût du développement de la technologie : confidentiel.
- Equipement hardware LCV HD : CHF 5’000.- y compris installation et formation, ainsi qu’une cave de départ d’une valeur de CHF 2’000.-
- Offre de vins LCV : plus de 3000 références, dès CHF 12.- la bouteille.
- Audit de cave et marquage RFID : prix sur demande.