DES PÂTES FRAÎCHES, DE LA SOUPE ET UN SMOOTHIE PROTÉINÉS

À LA POUDRE D’OR GOLDEN CHLORELLA™

Depuis mars, les clients du take-out Manor Food Genève peuvent déguster des mets faits-maison contenant la fameuse poudre protéinée provenant d’une micro-algue, la Golden Chlorella™ !

La start-up suisse Alver Golden Chlorella s’unit au savoir-faire de Manor Food Genève afin de proposer de nouvelles suggestions de consommation de son produit phare, le superaliment Golden Chlorella™. Les amateurs de mets à l’emporter déjà habitués à se régaler au take-out fait-maison pourront désormais aussi y découvrir cette poudre d’or ! Ricardo Ferreira, responsable du take-out Manor Food et Lisa Salis, thérapeute en nutrition-santé, ont créé 3 recettes dans lesquelles la micro-algue au goût neutre Golden Chlorella™, est ajoutée :

• oSoupe carotte-coco-gingembre avec Golden Chlorella™ (prix de lancement : 5 dl CHF 5.50)

• oSmoothie banane avec Golden Chlorella ™ (prix de lancement : 5 dl CHF 4.95)

• oPâtes fraîches « faites minute » à base de semoule de blé dur, d’eau et de Golden Chlorella™ (prix de lancement : dès CHF 9.50, varie en fonction de la sauce et des toppings choisis)Chacun de ces produits est fait-maison chaque matin sur place et contient, grâce l’ajout de Golden Chlorella, l’équivalence en protéines de 2 œufs ! Une alimentation riche en protéines aide à stopper la sensation de faim. Elle procure satiété et donne de l’énergie tout au long de la journée !

De combien de protéines mon corps a-t-il besoin ?

Le corps humain est constitué en grande partie de protéines, qui sont elles-mêmes composées d’acides aminés. Elle fournissent de l’énergie (4kcal / g), sont un constituant de la structure des muscles et jouent un rôle favorable sur la densité osseuse. Notre corps obtient des protéines à travers la nourriture que nous mangeons ! Selon la Société Suisse de Nutrition, un adulte devrait consommer 0,8 gr de protéines par kg et par jour, donc enrivon 48gr pour une personne de 60 kg. Si une alimentation équilibrée devrait permettre de couvrir ses besoins protéinés, il n’est pas toujours aisé de le mettre en pratique dans son alimentation de tous les jours. La Golden Chlorella(™) est une solution facile pour assurer la dose de protéines journalière minimum pour les personnes qui ont décidé de consommer moins de protéines animales. Pour les végétariens et véganes.

Qu’est-ce-qui a motivé Manor Food Genève à utiliser de la Golden Chlorella™ dans certains plats ? Jordane Vernet du Food Development Team explique : « Depuis quelques années, nous travaillons avec Lisa Salis, thérapeute en nutrition-santé, afin de proposer à notre clientèle des plats à l’emporter qui soient sains et nourrissants, donc avec des gammes de protéines végétales de différents types. Nous avons découvert la Golden Chlorella™ et décidé de l’ajouter à notre offre en test à Genève afin de voir quel sera l’intérêt de la clientèle. Le Food Development Team est très curieux ! Il cherche sans cesse à faire évoluer les recettes et explorer de nouvelles pistes. C’est motivant pour l’équipe d’avoir de la diversité, de la nouveauté, de pouvoir répondre aux besoins des clients en innovant tous les jours!»

La poudre protéinée Golden Chlorella™ est en vente chez Manor Food Genève et sur l’e-boutique www.alver.ch ainsi qu’auprès d’une sélection de pharmacies et détaillants dont la liste se trouve sur notre site internet.

Le prix d’un sachet de 250g est de CHF 29.50

A propos d ‘Alver Golden Chlorella

Alver Golden Chlorella est une startup suisse fondée en septembre 2016 par:
Mine Uran, CEO (précédemment respondable R&D sur les proteins chez Nestlé, a éffectué 20 années de recherche scientifique afin de trouver la protéine idéale de source non animale)

Majbritt Byskov-Bridges, COO (économiste reconnue dans le domaine de la stratégie financière)