Photos © Hôtel Bristol

Situé en plein cœur de Genève, à quelques pas du pont du Mont-Blanc, l’Hôtel Bristol Genève incarne l’élégance et le raffinement. Riche d’une histoire et d’une réputation qui en font un lieu emblématique de la ville, cet hôtel ne cesse de se réinventer pour séduire une clientèle aussi bien locale qu’internationale.

Un écrin d’art déco

L’Hôtel Bristol Genève, idéalement situé au cœur de la ville, se distingue par bien plus que son adresse prestigieuse. Niché à proximité immédiate des attractions emblématiques de la ville et des principaux quartiers d’affaires, il offre à ses clients un point de départ idéal pour explorer Genève. Les rénovations récentes ont permis de moderniser l’établissement tout en préservant son charme intemporel, créant ainsi un équilibre parfait entre tradition et innovation. Cet établissement, riche d’une histoire familiale, arbore désormais un décor qui marie élégamment le raffinement à une touche d’« Art déco contemporain ». Chaque espace a été minutieusement repensé pour conjuguer modernité et authenticité, tout en préservant le charme chaleureux et intimiste qui fait la renommée de l’hôtel.

Des chambres luxueusement rénovées au restaurant, en passant par le lobby, le bar et le centre de bien-être, chaque recoin de l’établissement reflète cette transformation réussie. Le projet, initié en 2020, traduit une vision claire : moderniser sans dénaturer, en sublimant l’âme de la bâtisse. Les lignes épurées, les matériaux nobles et les nuances élégantes insufflent un souffle nouveau à ce lieu iconique, offrant une expérience immersive à une clientèle en quête d’excellence. Avec son nouveau visage, l’Hôtel Bristol Genève s’impose non seulement comme une adresse incontournable pour séjourner, mais aussi comme une véritable destination culinaire grâce à son restaurant, Côté Square.

Côté Square : une table en pleine métamorphose

Depuis avril 2023, le restaurant Côté Square s’est renouvelé avec l’arrivée du Chef de cuisine Christophe Pagnot. Ce dernier a mis en place une expérience culinaire novatrice, tout en restant fidèle à l’ADN du lieu : une cuisine traditionnelle d’excellence. Ce qui distingue le restaurant Côté Square de l’Hôtel Bristol Genève, c’est sa carte DU MIDI « Business & shopping » renouvelée chaque semaine. Une prouesse rare dans le monde de la restauration, où l’on privilégie souvent une certaine stabilité. Rapport qualité-prix, une offre imbattable pour le déjeuner à partir de 44CHF par personne incluant eau minérale et café.

Le restaurant Côté Square de l’Hôtel Bristol se réinvente également le soir au travers de 4 menus soigneusement repensés chaque trimestre pour offrir une expérience culinaire unique. (Terre, Mer, Végétarien et Inspiration). Menu dès 86CHF par personne.

Ajoutez à cela des coups de cœur hebdomadaires, et vous obtenez une expérience culinaire en constante évolution. Le chef, grand partisan du circuit court, privilégie des ingrédients locaux et de saison, garantissant fraîcheur et authenticité à chaque plat. Le travail acharné du Chef Christophe Pagnot et de sa brigade  n’a pas tardé à porter ses fruits. Le restaurant Côté Square de l’hôtel Bristol Genève a récemment retrouvé sa place dans le prestigieux guide Gault & Millau.

Un service qui fait la différence

Que ce soit pour l’hébergement ou la restauration, l’Hôtel Bristol Genève se distingue par un accueil chaleureux et un service irréprochable, portés par la vision et l’expertise de son directeur, Denis Pourcher. Fort d’une carrière riche et profondément attaché aux valeurs traditionnelles de l’hôtellerie, Denis Pourcher a su redonner à l’établissement les vertus essentielles du métier d’aubergiste : une attention minutieuse aux détails, une chaleur humaine authentique et un service d’excellence. Déterminé à insuffler un vent de renouveau, il a su exploiter les atouts du Bristol tout en adoptant une approche moderne : chaque détail est pensé pour offrir une expérience fluide et agréable, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide pour les Genevois pressés ou d’un café en fin d’après-midi pour les voyageurs en quête de détente.

Ce retour aux fondamentaux de l’hospitalité, allié à une modernité assumée, positionne l’Hôtel Bristol comme une référence incontournable à Genève. L’harmonie entre tradition et innovation crée une atmosphère accueillante et conviviale, où chaque client, qu’il soit visiteur occasionnel ou habitué, se sent valorisé. C’est cette alchimie qui fait de l’Hôtel Bristol Genève un lieu où l’on se sent comme à la maison.

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