Photos © Villars Palace

Avec son élégante bâtisse du XIXème siècle, riche de souvenirs et d’aventures, le Villars Palace offre une parenthèse hors du temps au coeur des Alpes Vaudoises. Après deux ans d’intenses travaux de rénovation, l’emblématique palace de Villars-sur-Ollon entre dans une nouvelle ère et se transforme en un établissement hôtelier novateur, alliant art, culture et histoire aux grands enjeux environnementaux.

Une destination de référence depuis 1913

Depuis son inauguration, le Villars Palace invite des générations de voyageurs à profiter d’un séjour ressourçant aux pieds des pistes. Aujourd’hui intégré au Villars Alpine Resort, un projet hôtelier d’envergure imaginé par Jérôme de Meyer et Marco Dunand, l’établissement continue de transporter ses visiteurs dans une expérience inédite, à contre-courant du modèle conventionnel : « Lorsque nous sommes entrés pour la première fois dans la propriété du Villars Palace, nous avons immédiatement décidé que nous ne créerions pas un hôtel traditionnel. Nous ne sommes ni l’un ni l’autre des hôteliers, nous sommes des entrepreneurs prêts à casser les codes et à créer l’hôtel du futur. », annoncent les co-fondateurs. Dirigé par le couple d’hôteliers Charlotte et Jean-Marc Boutilly, ce lieu unique en son genre invite immédiatement au voyage.

L’ancien et le moderne

Avec sa majestueuse structure mêlant la pierre et le bois, le Villars Palace affiche d’emblée sa singularité. Habillé de fenêtres voûtées, de moulures au plafond et de colonnes anciennes, le lobby a conservé tout le charme de l’ancien, auquel le mobilier contemporain ajoute une pointe de modernité. Ses nuances douces,
oscillant entre le blanc et les teintes de gris, ses boiseries et ses impressionnants VILLARS ALPINE RESORT – VILLARS PALACE 3 lustres sculptés créent un espace convivial, appuyé par un service personnalisé.
L’établissement cultive ce même esprit dans ses 125 chambres et suites, décorées avec goût.

Arborant un design minimaliste rehaussé de bois et de couleurs chaudes, elles dévoilent une atmosphère délicate et accueillante, qui préserve la riche histoire du Villars Palace. Avec ses équipements derniers-cris, l’adresse offre tout le confort nécessaire pour apprécier un séjour en montagne.

Un repaire de gourmets

Côté gastronomie, La Rôtisserie présente un menu bistronomique et gourmand, où les aliments de saisons sont au centre de l’assiette. Une table authentique, autour de laquelle les convives pourront déguster des produits régionaux issus de producteurs locaux, dans un cadre tendance et raffiné. Les plats se partagent
et les spécialités de viandes se mélangent aux sauces maison et autres savoureuses garnitures. Le Villars Palace dispose également d’un service traiteur haut de gamme, proposant des bouchées sophistiquées et des mets gastronomiques pour tout type d’événement. Les soirs de réceptions, le chef et sa brigade investissent les cuisines de la somptueuse salle de bal. Son haut plafond, ses grandes baies vitrées et ses tables rondes composent un cadre inspirant pour célébrer les grands moments d’une vie.

Dans un tout autre registre, le Bar du Palace révèle quant à lui un style éclectique, résolument moderne. Avec ses murs en bois et en béton ciré, ses étagères remplies d’objets appartenant aux clubs de sport de la ville ou encore, son
intriguant comptoir, gravé des dates importantes de la station et sur lequel surplombe une réplique de l’Orient Express, ce lieu aux influences industrielles est un point de rencontre idéal pour trinquer autour d’un cocktail. Les grands VILLARS ALPINE RESORT – VILLARS PALACE 5 classiques sont à la carte, ils sont même accompagnés de faits historiques sur leurs origines de chaque, et des compositions originales sont également au menu.

Un lieu hybride

Novatrice et singulière, l’approche du Villars Palace s’inscrit dans la mission du Villars Alpine Resort : réinventer les codes de l’hôtellerie en un lieu de villégiature hybride, combinant l’éducation, la culture et le développement durable. Plus qu’un simple hôtel, le Villars Palace se veut être un terrain d’apprentissage
permettant à tout un chacun, de découvrir l’Art sous toutes ses formes. L’établissement organise des représentations et des conférences dans son théâtre datant de 1875, fraîchement restauré, et dispose au sous-sol, d’un espace modulable employé comme salle d’exposition. Le Villars Palace se distingue aussi
par ses expositions temporaires et permanentes. Les couloirs et espaces communs de l’établissement se transforment en de véritables galeries d’art qui accueillent les clichés du photographe Jimmy Nelson,
qui retracent les aventures de Corto Maltese ou encore, l’univers pittoresque de Tintin.
VILLARS ALPINE RESORT – VILLARS PALACE 6
Avec ses sept salles de séminaires entièrement équipées, le Villars Palace répond également aux besoins des séjours professionnels ou de tourisme d’affaire. Et pour mêler l’utile à l’agréable ou simplement satisfaire les voyageurs en quête de déconnexion, le Spa du Villars Palace garantit une expérience de bien-être exclusive, avec une vue panoramique sur les Alpes. Entre un plongeon dans la piscine, un soin à la carte ou un parcours détente au sauna et hammam, le complexe promet aux clients un moment hors du temps, loin du stress quotidien. Sa salle de fitness, son terrain de football et de basket ainsi que son court de tennis complètent l’expérience et en font le lieu idéal pour prendre du temps pour soi.

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